在人們越來越重視大健康的時代，食用鮮米和胚芽米是未來的發(fā)展方向。現(xiàn)在，一些社區(qū)已經(jīng)放置了智能鮮米機來自動銷售現(xiàn)磨的大米，但幾乎沒有人喜歡它們。原因是什么？筆者調(diào)查分析如下:

　　首先，我懷疑是不是鮮飯。

　　這種新鮮大米是高端人群消費的。在選擇新鮮大米時，我們必須檢查它是否新鮮。有國家標準嗎？有廠家、保質(zhì)期、國家標準等。在購買的米袋上，卻沒有對鮮米機里的大米有類似的描述和標準，也沒有人敢冒這個險。畢竟是每天吃的飯。因此，建議國家建立大米檢測標準，確保社區(qū)鮮米機內(nèi)大米的安全。

　　二:鮮米機鮮度沒有國家標準。

　　一臺鮮米機可以儲存200斤大米，儲存時間不確定。大部分鮮米機都沒有恒溫恒濕裝置，那么是鮮米嗎？沒有人知道在雨季，大米會因為溫度和濕度的變化而發(fā)霉。所以國家對此應該有規(guī)定。沒有恒溫鮮米機，不能進入小區(qū)。

　　三。不能滿足對新鮮大米品種的要求。

　　每個人對大米的口味要求不同，大米的品種也很多，但鮮米機只有一個品種，無法滿足不同人群的需求。

　　四。米價因素

　　對于同一品種的大米，機器銷售的新鮮大米價格要高得多。這是由成本決定的。雖然沒有人賣大米，但必須有人送大米，回收谷殼。新鮮大米賣得越少，成本越高。

　　V.設(shè)備本身的技術(shù)還不成熟

　　大部分廠家都是從家用碾米機轉(zhuǎn)型而來，并沒有真正適合智能碾米機的核心技術(shù)。市場上現(xiàn)有的設(shè)備實際上不可能無人看管。最大的缺點是:失敗率高，碎米率高，出米率低，無法保留胚芽。

　　以上情況導致社區(qū)的鮮米機幾乎無人問津，很多人退出了這個行業(yè)。但問題只是銷售方式。不是賣鮮飯的方向。日本鮮米的普及率幾乎是100%，幾乎家家都有小碾米機。因此，要突破這一困境，第一步是突破大米的保鮮技術(shù)，第二步是開發(fā)一款性價比高的智能碾米機。相信即將到來的健康時代鮮米和胚芽米相關(guān)產(chǎn)業(yè)將會有很大的發(fā)展。