新豐年糕機(jī)是食品機(jī)械加工設(shè)備的一種，也可以說是一種多功能機(jī)器，能同時滿足做米線和年糕的雙重的功能，其原理是運(yùn)用機(jī)械能轉(zhuǎn)化成熱能，將原料膨化、擠壓成熟，其產(chǎn)品直接就可以食用！

　　年糕機(jī)的加工特點：

　　新豐年糕機(jī)是以大米,玉米,小米,等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕,粉絲(面條)換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的。糕團(tuán)品種和口味變化非常多，如外形變化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡蘿卜年糕和糖年糕等�？诟蟹浅：茫�無任何添加劑），而且粘度調(diào)節(jié)范圍寬（從全糯米糕團(tuán)狀到全秈米米面狀）。而這些變化的完成只在同一臺機(jī)器里，加入不同的原料在三分鐘內(nèi)完成。通俗的講，全自動年糕機(jī)可隨時隨地更換新品種。寧波市江北新豐糧食機(jī)械有限公司主要生產(chǎn)定做各類不通產(chǎn)量規(guī)格的年糕機(jī)，加工出年糕表面光滑亮澤，色白如玉；質(zhì)地均勻柔韌，口感非常好，受到用戶的普遍好評。

　　年糕機(jī)的工作原理：

　　首先、大米的浸泡。取出定量的大米，然后加水清洗浸泡，浸泡時間冬春季節(jié)在12小時左右，夏秋季節(jié)在4小時左右

　　其次、機(jī)器的清洗。新豐年糕機(jī)首次啟動應(yīng)以清水沖洗，冬春季節(jié)應(yīng)以熱水沖洗。

　　第三、制作成型。將清洗好的米線年糕機(jī)開機(jī)啟動，放入泡好的大米，即年糕生產(chǎn)完成。